In touch: Brauereien und Erfrischungsgetränke
Der Getränke- und Brauereisektor hat ganz eigene Anforderungen an den Kühlprozess. GEA Refrigeration Technologies ist es gelungen, im Bereich der Kältetechnik Marktführer zu werden, weil wir uns mit den spezifischen Aspekten jedes Sektors tiefgreifend auseinandersetzen.
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In Brauereien ist das Kühlen an verschiedenen Stellen erforderlich. Unter anderem halten Luftkühler Hopfen auf einer Temperatur zwischen 0 und 1 °C und stellen eine Luftfeuchtigkeit von 55 bis 75 % sicher. Die Stammwürze wiederum muss vom Siedepunkt auf etwa 7 bis 12 °C gekühlt werden, um sie für den Gärprozess vorzubereiten. Ob Sie Ihr nächstes Bier aus dem eigenen Kühlschrank oder frisch aus dem Zapfhahn genießen: Unsere Kühltechnik hat zwar nicht die Trinktemperatur hergestellt, aber mit großer Wahrscheinlichkeit zum Geschmack beigetragen. |
Referenzanlagen:
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